← Wszystkie moduły
Oprogramowanie do receptur piekarskich i cukierniczych
Ta sama ciabatta wychodzi tak samo w poniedziałek i w sobotę, niezależnie od tego, kto stoi przy dzieży.
Za darmo · Bez karty · Odpowiadamy w 24 h
Piekarnia i cukiernia
✓Przeliczasz ciasto na dowolną liczbę sztuk - proporcje piekarskie zostają
✓Temperatura wody wyliczona pod DDT, a nie na wyczucie
✓Ususz i uzysk na sztukę policzone, więc wiesz ile naprawdę upiekłeś
✓Etapy fermentacji z timerami - nikt nie przegapi składania
Co się zmienia w praktyce
1
Powtarzalność bez pilnowania
Receptura niesie hydratację, DDT i etapy, więc nowa osoba na zmianie robi to samo ciasto co szef.
2
Wiesz, ile schodzi w piecu
Ususz policzony na sztukę pokazuje realny uzysk - nie planujesz produkcji na wagę surowego ciasta.
3
Piekarnia obok lodziarni
Wypieki mają własną przestrzeń, ale wspólne składniki, etykiety i koszty z resztą lokalu.
Proporcje piekarskie podają skład na etykietę wypieku razem z wytłuszczonymi alergenami.
Wypieki mają własny moduł produkcji z timerami etapów - osobny od lodów, ale na tych samych składnikach.
Zobacz pozostałe moduły
Policz swoje ciasto w Scooply
Wypróbuj Scooply za darmo i zbierz receptury, produkcję i etykiety swojej lodziarni w jednym miejscu.
Za darmo · Bez zobowiązań