Die Tafel an der Theke stimmt immer mit dem überein, was wirklich in den Behältern ist.
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Die Karte liest die Verfügbarkeit aus der Behälterverwaltung — niemand wählt eine Sorte, die morgens ausging.
Zutaten und Allergene stehen an der Position, niemand muss jemanden aus der Küche holen.
Eine neue Sorte erscheint, sobald ihr Behälter eingesetzt wird — ohne Nachdruck und Klebezettel.
Die Verfügbarkeit kommt direkt aus der Behälter- und Tiefkühlverwaltung — eine Sorte verschwindet, sobald ihr Behälter die Vitrine verlässt.
Die Allergene an der Position stammen aus derselben Quelle wie die EU-Etiketten und widersprechen dem Behälter nie.
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